梁山華夏九糧生物工程有限公司

酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<>>；中的"若作酒醴，爾...

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所在地區(qū)：	山東/濟寧市	公司規(guī)模：	100-499人
注冊資本：	500萬人民幣	注冊年份：	2018

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酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<>>；中的"若作酒醴，爾惟曲蘗"。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的<<齊民要術(shù)>>；中第一次得到全面總結(jié)，在宋代已達到極高的水平。主要表現(xiàn)在：酒曲品種齊全，工藝技術(shù)完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。現(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒，白酒等的釀造。在生產(chǎn)技術(shù)上，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。原始

銷售產(chǎn)品：

酒曲,大曲,小曲,芝麻香白酒專用曲,高溫曲

采購產(chǎn)品：

酒曲,大曲,小曲,芝麻香白酒專用曲,高溫曲

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