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餐飲O2O是首批覺醒者
發布時間:2014-10-22        瀏覽次數:280        返回列表

用來描述餐飲行業的百花齊放,經常會說有滿大街的餐廳。從發展曲線來看,餐飲行業的低成本發展時期已經過去。如果要找一個分水嶺的話,團購是一個轉折。成本上升、管理市場競爭加劇等因素導致眾多餐廳倒閉、關張。客如云CEO彭雷說餐飲業我認為未來的趨勢不是再搭一個平臺,而是真正的切入到O2O,梳理它的業務流程,用信息化和互聯網的思路優化效率,節省人員成本。同時,過程中也提高消費者的體驗。

俏江南高級市場總監趙錫剛說對于一個中餐企業來講,對移動互聯網的依賴首先是可以拓寬我們的服務范圍。他認為餐飲企業目前碰到最大的問題還是用戶群結構的問題,每一個餐飲或者本地服務企業用戶群體都是不固定的。開餐飲連鎖,第一大問題是供應鏈問題。在不同的區域開業,有些企業售價一樣,但是成本完全不一樣,這里面有很多供應鏈產品優化,包括內部的管理優化,這里面會有特別大的空間。O2O模式,未來也將著重去解決這些問題。

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